Tiroler Korbkäse mit Blüten
€6,00

Korbkäse ist ein Weichkäse aus bester Heumilch. Er verfügt über ein nussig-mildes Pilzaroma und einen mild säuerlich-rahmigem Geschmack. Der cremig, schmelzende Teig wird mit zunehmendem Reifegrad vom Rand weg leicht fließend. Affiniert mit einer bunten Blumenwiese, die einem sofort in die Nase steigt.

 

Geschmack: blumiger und mild säuerlicher Geruch und rahmige Geschmacksnoten

Intensität: cremiger und leicht säuerlicher Weichkäse mit Weißschimmel und einer bunten Blütenmischung affiniert, 45 % F.i.T.

Tiroler Korbkäse mit Blüten
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JUNGES FRÜCHTCHEN, ALTER HASE

Hartkäse verändert seinen Charakter grundlegend, wenn man ihm Zeit zum Reifen gönnt. Wie groß der Unterschied zwischen den Reifegraden sein kann, ist erstaunlich.

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