Mit unverkennbarem Duft nach frischen Pilzen ein exemplarischer Vertreter dieses Käsetyps. Sehr schön zu vernehmen sind außerdem Moos, Butter, Sauerrahm und Hefe – klassisch die dezenten Anklänge von Ammoniak. Die Pilzaromen finden sich am Gaumen wieder. Natürlich steigt einem ein dezentes Ziegenaroma in die Nase, das im Mund allerdings wieder sanft abklingt.

Geschmack: leicht, herb mit feinem Pilzcharakter, dezentes Ziegenaroma

Intensität: Weichkäse aus Ziegenmilch, 45 % F.i.T.