Tiroler Ziegencamembert
€7,10

Mit unverkennbarem Duft nach frischen Pilzen ein exemplarischer Vertreter dieses Käsetyps. Sehr schön zu vernehmen sind außerdem Moos, Butter, Sauerrahm und Hefe – klassisch die dezenten Anklänge von Ammoniak. Die Pilzaromen finden sich am Gaumen wieder. Natürlich steigt einem ein dezentes Ziegenaroma in die Nase, das im Mund allerdings wieder sanft abklingt.

 

Geschmack: leicht, herb mit feinem Pilzcharakter, dezentes Ziegenaroma

Intensität: Weichkäse aus Ziegenmilch, 45 % F.i.T.

Tiroler Ziegencamembert
Tiroler Ziegencamembert
JUNGES FRÜCHTCHEN, ALTER HASE

Hartkäse verändert seinen Charakter grundlegend, wenn man ihm Zeit zum Reifen gönnt. Wie groß der Unterschied zwischen den Reifegraden sein kann, ist erstaunlich.

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